Enologia

1. Dados do curso no SiSU


▪ Titulação: Bacharel(a) em Enologia

▪ Código do curso: 1129107

▪ Turno: Integral (Matutino e Vespertino)

▪ Regime: Semestral

▪ Grau: Bacharelado

▪ Duração regular: 9 semestres

▪ Total de vagas ofertadas pelo Sisu: 50 Vagas

▪ Este curso possui entrada apenas no 1º Semestre.

Site do curso: http://cursos.unipampa.edu.br/cursos/enologia/

2. Resumo


O Curso de Enologia da UNIPAMPA é o único dessa modalidade em nível superior, e tem como objetivo formar profissionais capazes de orientar todos os elos da cadeia da vitivinicultura. O profissional estará habilitado e com competências para gerenciar a matriz produtiva, desde a produção, processamento, rastreabilidade, certificação de origem, marketing e comercialização. Através dos grupos de pesquisa “Vitivinicultura no Bioma Pampa” e “Núcleo de Estudo, Pesquisa e Extensão em Enologia” o Curso desenvolve pesquisas que permitam a compreensão e a transformação dos diversos elos da cadeia produtiva. Contamos ainda com sete laboratórios, dois deles de uso exclusivo do Curso de Enologia: Laboratório de Enoquímica e Vinícola Experimental.

3. Área de atuação


Estabelecimentos vitícolas e enológicos; laboratórios de análises físico-químicas e microbiológicas do vinho e derivados; estabelecimentos de comercialização de vinhos e derivados; instituições de ensino, pesquisas científicas e tecnológicas; responsabilidade técnica pela empresa vinícola, seus produtos e pelos laboratórios de análise enológica; perícia em processos judiciais; departamento de controle de qualidade e estabelecimentos de produção e comercialização de produtos enológicos.

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